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yコです。
精米機を買いました。
随分長い間、買うか買わないか迷っていました。家族みんな玄米ご飯も好きだし、白米食べたかったら白米買うし、電気製品であること、置く場所が必要なこと、その都度精米して虫がわかないようにその掃除がまた手間になるかもしれない、、
考えが変わったのは、平山先生の「50℃洗い70℃蒸し」の講座を受けてから。電子レンジのチンもやめました。
自然農法の新潟産コシヒカリ。玄米でも美味しかったけど、いよいよ初精米機!白米ならいくら丼にしよう!と去年仕込んだとっておき小分けにしてとっておいた最後のいくらの醤油漬けを冷凍庫から取り出して解凍。うちのいくらの醤油漬けには、なんとここにもハチミツ使用です^ ^
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ローストワイルドボアのちらし寿司や猪のシチューなら、玄米も合います。
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でも、いくらの醤油漬けは、やっぱり白米でしょ!!
その精米したての美味しいこと!!日本人で良かった〜〜!!香り、味、お釜の炊き加減も最高にできました。休日はご機嫌なお寿司パーティになりました。
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オトワファームさんの野菜も美味しいけど、うちのワイワイ農園の菜花も味が濃くて美味しかったです。
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収量が一定しないことや出来不出来があるので、イベントでは少ししか出せませんが、先日のイベントのローストワイルドボアの菜花ブーケサラダの下の方に盛り盛り入っていたのは、生食で、あるいは半生位が美味しい巻が緩いタイプのうちの白菜でした。頑張って作ってくれているパパにも感謝だね。泥だらけの野菜を洗うのは、楽なことじゃないけど、これも洗い方ひとつで蘇ります。料理も色んな作り方やレシピがあるけど、感覚だけじゃなくて、理論も面白いと思っています。感覚→理論→実験→でも最後はやっぱり感覚かな。気持ちも。
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私は、お米も50℃洗いしてます。野菜も50℃洗い、あ、いくらも50℃洗いです^ ^
昨年、米つぶ祭りでご一緒できた「かわごえ里山イニシアチブ」さんがお米の農薬を使わない種子消毒にお湯を使っているとメールで読んで、ここにも平山先生が!凄い!と感動しました。
温度、香り、彩り、、
美味しいことはもちろん、それを食べて身体が喜ぶような料理を私はしたいです。自分もそれを楽しむことと、感謝の気持ちを忘れずに。





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明日は輪粉さんでの東日本大震災復興支援を兼ねての「モノつなぐ市」(10時〜16時)に出店です。
http://wako2.blog102.fc2.com/blog-entry-3568.html?sp
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復興支援プロジェクトの南相馬ファクトリー さん(https://minamisoma-factory.com/)
にお願いして作ってもらったワイワイハニーのBEE HAPPY缶バッチ(ひまわりの種付き 1コ 150円)を販売しますよー!
偶然にも、そのひまわりプロジェクトのひまわりオイルの販売もリルーツさんがされるかもということで楽しみです!
缶バッチのデザインはうちの子供の花やミツバチの絵をピックアップして作ったものもあり、それはそれは楽しい作業でした。
皆様がいつもハッピーでいられますように♡
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ミツバチの飼育方法にこだわり、自然のめぐみを活かし、より安全で身体にやさしいものを提供できるように心掛けています。
ミツバチと暮らすようになって「人と自然はつながっている、そしてよりよくつながっていかなければならない」と感じています。

ハチミツは季節やその場所での蜜源の違いによって味も色も香りも違ってきます。
ミツバチが一生に集められるハチミツはティースプーン1杯だけ。
ミツバチの花から花への旅を想いながら、こだわりの香り高い天然によるブレンドの味をお楽しみ下さい。
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ハチミツの試食販売の他に、ハチミツでマリネしたフルーツなどを使った大好評のドリンクをご用意!
シロップの材料はハチミツとフルーツだけ!ワイワイハニー自慢の美味しさです♪
今回は、ハチミツ豆乳チャイも登場です。お楽しみに♪
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フードメニューは、巣箱を置いてある千葉県市原市産の猪肉(ワイワイハニーが狩猟 放射能検査済み)と、同じくミツバチを置かせてもらっている富士のオトワファームさんの有機無農薬野菜をたっぷり使った「ローストワイルドボアの菜の花ブーケサラダ」をご用意する予定です。ミツバチが飛び交う春のお花畑をイメージしました。
ハチミツとジビエがまたよく合うんです。
調理法に工夫して、臭みもなく、柔らかく美味しい猪肉を召し上がっていただけるように致しました。
今、ワイワイハニーが一押しのフードメニューです!
是非、ご賞味下さい!!
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(お野菜は変わる場合があります)

オーガニックローストナッツマリナードやハチミツグラノーラ、オーガニックみつろうクリームやアルガンクリームも販売します。
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みつろうクリームは、自家製のみつろうにオーガニックのホホバオイルと精油を加えて作りました。
優れた保湿性と抗炎症作用を備えた、肌に優しい万能クリームです。
ハンドクリームやリップクリーム、マッサージクリームとして、虫刺されやすり傷に、、大活躍のみつろうクリームです。

アルガンみつろうクリームは同じく自家製のみつろうにオーガニックの最高級アルガンクリームと精油を加えて作りました。
お顔用のスペシャルクリームとしてナイトクリームや化粧下地としても最適です。
アルガンオイルはビタミンEがオリーブオイルの2倍、若返りのオイルとして注目されています。
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心も身体も潤ってもらえますように♡
皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪

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3/12(日)の輪粉さんの「復興支援イベント モノつなぐ市」に間に合うようにと、復興支援プロジェクトの南相馬ファクトリー さん
(https://minamisoma-factory.com/)
にお願いして作ってもらったワイワイハニーのBEE HAPPY缶バッチ(1コ 150円 ヒマワリの種付き)販売開始です。

ひまわりプロジェクトとは?
南相馬ファクトリーのカンバッジには、ひまわりの種が入っています。ひまわりの種を育てて、種が収穫できたら、ぜひ南相馬ファクトリーに送り返してください。
その種から「ひまわり油」をとって、新しい商品をつくります。「ふくしまの思い」がこめられたひまわりの花が開いて、 日本全国に広がる・・・つながる・・・プロジェクトです!
参加方法:
カンバッジを購入して、身近な場所に巻いてみましょう。花が咲いたら、ぜひ写真を撮って、種と一緒に送ってください。南相馬ファクトリーのオンラインショップでは、油取り用の種も販売しています。
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BEE HAPPY缶バッチデザインはくるみちゃんバッチと同じ作家さんに作っていただいたもの、それからうちの子供の保育園時代の花やミツバチの絵をピックアップして作ったものもあり、それはそれは楽しい作業でした。

胡蝶蘭
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苺の花
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紫陽花
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BEE HAPPY♡
皆様がいつもハッピーでいられますように♡


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2/26(sun)路地裏GarageMarket に出店します。

ミツバチを置かせて貰っている富士のオトワファームさんから、美しい菜花が届きました♪
明日のジビエメニューは、ミツバチが飛び交う春のお花畑をイメージして、ローストワイルドボアと菜の花の柚子ハチミツちらし寿司をやりたいと思っています。
菜の花ブーケをイメージして、ローストワイルドボアの柚子ハチミツドレッシングサラダ仕立てのものも準備する予定です。

花粉症によいとされている、赤紫蘇と梅のハチミツドリンクやオーガニックミツロウクリームなどもお見逃しなく!
2016年度産のハチミツは残り僅かです。今回のガレージマーケットと3/12の輪粉さんのモノつなぐ市が終わったら、次は今期のハチミツ販売開始の6月頃までハチミツの出店販売はないと思います。早いもの勝ち、お求めお忘れなく〜!!
それから〜〜
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路地裏GarageMarket
日程:毎週日曜日(雨天決行)
時間:11:00-17:00
場所:さいたま市中央区鈴谷7-7-3 路地裏ガレージ内
※アクセス詳細⇒http://rojiura-garagemarket.tumblr.com/access

▶︎Facebook⇒https://www.facebook.com/rojiuragaragemarket
▶︎Twitter⇒https://twitter.com/rojiura_garage
▶︎Instagram⇒http://instagram.com/rojiura_garage_market

出展者一覧
(◎は初出店)

【Live】
SUN GHITA(投げ銭ライブ)14:00-
【Vegetable】
・浦農園(無農薬野菜)
【Food&Drink】
◎音鳴-オトナリ-(幸せRoll/ダイズ南蛮)
・y&y honey(猪肉メニュー、ハチミツ、ハチミツドリンクほか)
・旅商人亮章(抹茶、珈琲)
【Craft&Goods】
・不思議屋(サンキャッチャー、アクセサリー)
・HIMALAI TRiP MARKET(手描き染め服、小物)
・Chample Corner(古道具)
・雑貨屋Re-born(レトロ雑貨、ハギレ、布地)
・South Cloud tearoom(スリランカ紅茶)
・Growmate(マーシャル諸島雑貨)
・aina・makana(アクセサリー)
・篠崎式手相と算命学(占い)
【Relaxation】
・リラックスroom 穂っこり(タイ古式マッサージ)
・お灸やさんけむけむ(ネパール棒灸)
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本日、パルシステム東京さくらkitchen委員会さんでオーガニックミツロウクリーム作りをします。
焼きたてハチミツココナッツクッキー♪と赤紫蘇ハチミツドリンク付きです。
うちでこだわって、採取精製したミツロウとオーガニックのホホバオイルにお好きな精油を入れてオリジナルのミツロウクリームを作ります。

ナード・アロマテラピー協会のアロマアドバイザーの資格は、子供を抱っこ紐に入れて講座に通って取得しました。実は、最初はyヲが先に資格取ろうかなと言い出したのですが、ズルイ〜私も!と夫婦で講座に通いました。今は、私の方が活用しておりますが。
人気の講座です!
yコ

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